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糯米枣的做法

糯米枣

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羊羊厨房

菜谱:458 / 关注:4288 / 粉丝:18524 2017-01-16 / 人看过

红枣维生素含量非常高,有"天然维生素丸"的美誉,具有补虚益气、养血安神、健脾和胃、延缓衰老等功效,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
红枣具有养颜补血的作用,如果经常用红枣煮粥或者煲汤的话,能够促进人体造血,可以有效的预防贫血,使我们的肌肤越来越红润。
红枣中含有非常丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进我们肌肤细胞的代谢,防止黑色素沉着,让我们的肌肤越来越洁白细滑,达到美白肌肤祛斑的美容护肤功效。
红枣一般煲汤用,不过红枣做的点心也特别好吃,最简单易做、最清淡、低热量的要数糯米枣了!
糯米枣,还有一个很煽情的名字——"心太软",也确是如此,一口下去,舌尖上的味蕾首先接触的是红枣的香甜,慢慢咀嚼后,糯米的软糯才渐渐融合进红枣的独特香甜之中,渲染出另一种滑嫩的口感。

用料

糯米枣的做法

1.

准备红枣、糯米粉、蜂蜜

2.

糯米粉放入细砂糖,加适量水,和成软硬适中的面团备用

3.

红枣洗净,从中间切开,切到枣核部分就可以了,底部是连着的,然后把枣核取出来,这一步要有耐心,不要把枣撕烂了

4.

去核的枣放入清水中浸泡30分钟,让其吸饱水份

5.

糯米面团搓成长条状,分成若干小份

6.

糯米面团整成椭圆形,塞入红枣里面,依次把去核的红枣都填满

7.

摆好盘,放入蒸锅

8.

大火烧开蒸25-30分钟(如果摆放的没有重叠,那蒸20分钟就可以了,像我这样摆成小山包状的,要多蒸一会儿,避免夹生)

9.

出锅后淋上蜂蜜、撒白芝麻

烹饪技巧

红枣要泡一下水,这样蒸出的枣又软又甜。
如果糯米枣摆放的没有重叠,那蒸20分钟就可以了,像我这样摆成小山包状的,要多蒸一会儿,避免夹生。
糯米面团不要和太软了,我和的就软了,口感没什么影响,就是不好保持形状。

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