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糯米锅巴的做法

糯米锅巴

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云轻歌

菜谱:24 / 关注:95 / 粉丝:448 2017-10-13 / 人看过

重要的事情说三遍,爱吃锅巴!爱吃锅巴!爱吃锅巴!

用料

糯米锅巴的做法

1.

圆糯米用清水泡9到10个小时,把水倒掉晾干3到4个小时

2.

生姜剁的碎碎的,我不喜欢吃生姜,所以剁的特别碎。生姜末,盐,白胡椒粉倒入糯米里面搅拌均匀(喜欢创造的话你也可以倒入辣椒粉,五香粉,奥尔良鸡翅粉,那么多粉随便你发挥)再倒入玉米淀粉,搅拌均匀,大概是7到8分干,干一点炸的时候不蹦油,我全程没有被油蹦到哦

3.

油加热后转中小火,工具擦干,放入油中沾一层油,工具上铺上一层糯米

4.

放入油锅中炸至5分熟的时候用擀面杖在工具背面敲一下,整块锅巴就出来了,让它继续炸至金黄,炸的过程中直接做下一个。要做的多的话工具最好买两个

5.

炸好后控油,晾凉就可以享用啦,原谅我边做边吃,没救了

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