牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的做法

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#

by 瞎做FUN · 506 收藏 · 9027 浏览
工艺
口味 其它口味
时间 5分钟
难度 初中水平
主料 main
辅料 others
适量 黑胡椒碎适量 料酒一茶匙
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瞎做FUN
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牛油果在原产地常被当作主食,它含丰富的不饱和脂肪,饱腹感强,激起食欲的,不单单是酱红油亮,还有五彩缤纷。肉食者也爱吃的,牛油果大虾沙拉。口感和味道像极中国菜的沙拉。

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的做法

步骤 step

1

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的步骤

双色彩椒洗净去蒂,除白瓤,切丝。
生菜洗净沥水手撕成3公分见方的片。
虾仁洗净泡水,加一茶匙料酒。
牛油果剖开,勺子沿边挖出果肉,尽量完整。
锅烧水,沸腾放鸡蛋,保持沸腾9分钟,关火焖5-8分钟。
丘比焙煎芝麻沙拉汁放冰箱冷藏。

步骤 step

2

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的步骤

生菜铺碗底,撒黑胡椒碎,极少的盐。
好处在于,盐让生菜出水,黑胡椒碎可以起到一定的腌制作用。同时,在制作过程中,让其它材料不直接接触容器,避免热传导令材料温度上升影响口感。


步骤 step

3

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的步骤

彩椒丝洗净沥干铺在生菜上方。
牛油果切1公分块,铺在彩椒丝上方。

步骤 step

4

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的步骤

虾仁下锅放2克盐,煮熟放至常温。
倒入沙拉碗中,撒一些黑胡椒碎。
将50ML丘比焙煎芝麻沙拉汁分两次倒入沙拉中,边倒边搅拌。

步骤 step

5

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的步骤

拌好的沙拉倒入盘中。
煮熟的鸡蛋,凉水冲洗,轻剥皮,轻切瓣。
摆放或插在沙拉中,即可。

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的成品图

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#成品图
牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#成品图
牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#成品图
牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#成品图

牛油果大虾沙拉#丘比沙拉汁#的烹饪技巧

技巧 tips

1.牛油果选用深褐色,手按稍软口感最好。
2.鸡蛋别煮太久,蛋黄紧,做沙拉吃,会很干,影响口感。
3.我用的速冻中号虾仁,鲜虾亦可,但口感和味道没什么提升。
3.虾不是大的就好,要配合食材种类,尤其是适口性。
4.这个口味,依然可以配合油醋汁,味道也很好。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.45

多吃
糖尿病人群
52.7
大卡

多吃
减肥人群
2.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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