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牛肉豆角小馄饨的做法

牛肉豆角小馄饨

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一日五餐辅食

菜谱:403 / 关注:0 / 粉丝:6768 2018-01-12 / 人看过

今天来个牛肉小馄饨,豆角跟牛肉做成馅还蛮搭的,入口即化,来一碗吧?

可以小孩参与进来一起包馄饨,只要他捏起来管他什么花那!想要适合1岁以下宝宝吃,生抽、盐、蚝油都不要加就可以了。

参考月龄:12M+

用料

主料

辅料

牛肉豆角小馄饨的做法

1.

豆角开水下锅绰烫,变色变软后捞起。

2.

过冷水,切成细末,待用。

3.

牛肉剁成泥加葱姜末、料酒、生抽、少量盐、一个生鸡蛋,搅打上劲,腌制片刻。

4.

牛肉馅中加入豆角末,蚝油,盐继续搅打一会,最后淋入香油。馅就好了。

5.

取一张馄饨皮,加适量肉馅。

6.

手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀。

7.

按不规则的对角线对折。

8.

抹一点水在馄饨皮上,捏起右边的馄饨皮向中心折.

9.

左边也一样向中间折,轻轻捏一下,太用力捏馄饨皮会有一个面疙瘩,既不美观也不好吃。

10.

一个个做好,漂亮吧?

11.

放在一起像一朵朵盛开的鲜花。

12.

下锅大火煮也不会散开哦,加点紫菜,葱,盐,可以吃啦,诱人吧?

做好了可以冷冻起来,下次直接煮。

烹饪技巧

本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
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