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牛扒意大利面的做法

牛扒意大利面

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抵抗力

食尚煮易

菜谱:730 / 关注:80 / 粉丝:15940 2017-07-24 / 人看过

另一半生日或情人节,试试在家制造浪漫吧,10多分钟就能制造西餐厅的氛围,自己做一份热辣辣的牛扒意大利面,省钱还有新意,假若再配上一束菜花或鲜花那就很特别了哈哈。当你把这份花了心思的套餐端到TA面前,不感动才怪呢。

用料

牛扒意大利面的做法

1.

备好食材

2.

先煮熟意大利面条:烧开适量清水,水沸腾时放入意大利面条,煮至膨胀,浮起来后捞出,用凉开水冲一下,摆入盘中

3.

番茄洗净去皮,切粒煮成酱:热锅加入黄油,将番茄爆炒出沙,调入少许水煮成番茄酱,加点盐拌匀

4.

用碗盛起,接着煎牛扒

5.

洗净锅,烧热,调入黄油煎至溶化

6.

放入牛扒两面略煎片刻,(约5分钟左右)夹起摆入盘中

7.

原锅倒入包料里的酱汁煮20秒钟后关火

8.

盘中摆上意大利面条,牛扒,淋上番茄酱、煮好的酱汁淋在牛扒上面,撒点香草粉即可食用

9.

烹饪技巧

食尚小贴士:

1.番茄尽量切小粒,煸炒容易熟,快出沙,加水不能太多,否则会成为番茄汤。

2.煎牛扒的时间最多不能超过6分钟,否则口感会老,不鲜嫩。

3.如果自己买的现切牛扒,煎制之前要用刀背或专用的牛扒铁锤打松

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