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尼斯沙拉的做法

尼斯沙拉

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小俊_Joanne

菜谱:153 / 关注:37 / 粉丝:3113 2016-04-14 / 人看过

尼斯沙拉一种源自法国尼斯的沙拉品种,以番茄、金枪鱼、油橄榄、鳀鱼等各种地中海地区的特产制作,具体配方多存争议。

用料

尼斯沙拉的做法

1.

根据个人喜好,将各种蔬菜切成片、条、块等。罐头金枪鱼沥干水分后撕成碎片。鸡蛋在水中煮成全熟,剥壳后切为四块。

2.

在醋中溶解少许盐,磨入胡椒,并逐渐搅入橄榄油,持续搅打至变稠。

3.

将蔬菜和金枪鱼摆放在沙拉盘上,以油橄榄、鳀鱼柳和罗勒装饰。上桌前淋上油醋汁即可。

烹饪技巧

1 可根据个人喜好,对食材进行调整,例如加入生菜、土豆、樱桃萝卜等。
2 油醋汁需打至乳化,以浓稠顺滑为佳。

尼斯沙拉的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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