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泥螺梅干菜的做法

泥螺梅干菜

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菜谱:134 / 关注:46 / 粉丝:1546 泥螺梅干菜的原文 / 2013-07-11 / 人看过

很多人知道泥螺都是腌制过后的,是一道很下饭的菜肴。不过今天我做的是一道用新鲜泥螺做的菜。

用料

主料

调料

泥螺梅干菜的做法

1.准备的材料:一斤新鲜泥螺,梅菜若干,锅中放植物油炒泥螺,放入梅菜(如果是老的最好是浸泡一下,更好吃)

泥螺梅干菜Hh.jpg

2.放适量的清水,等水收的差不错了,放适量的盐,放适量的味精,翻炒几下,就可以起锅装盘了

泥螺梅干菜Qv.jpg

泥螺梅干菜rj.jpg

泥螺梅干菜Xa.jpg

泥螺梅干菜xc.jpg

烹饪技巧

1、泥螺买来最好在淡盐水中养一下,吐净泥沙;

2、盐的多少根据梅干菜的咸淡来确定;

3、买泥螺的时候,最好是挑个头大的,这样烧好以后才能肉大,味美。

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