鲶鱼炖茄子的做法

鲶鱼炖茄子

by 美食小编 · 1014 收藏 · 19560 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
茄子300克 鲶鱼400克 1人份
辅料 others
5克 5克 5克 香菜5克 小米椒100克 花椒1克 料酒20克 生抽10克 豆瓣酱20克
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美食小编
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鲶鱼炖茄子的做法

步骤 step

1

鲶鱼炖茄子的步骤

姜末5克,葱花5克,香菜5克切段,小米椒300克切段,茄子30克切片

步骤 step

2

鲶鱼炖茄子的步骤

食用油10毫升,花椒1克,倒入姜片,蒜片,大火爆香,鲶鱼400克,料酒20克,生抽10克,郫县豆瓣酱20克,翻炒均匀

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3

鲶鱼炖茄子的步骤

清水500毫升,大会煮沸,倒入茄子,翻炒均匀,倒入小米椒,中火煮至茄汁软烂

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4

鲶鱼炖茄子的步骤

倒入香菜,葱花

鲶鱼炖茄子的成品图

鲶鱼炖茄子成品图

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.95

少吃
糖尿病人群
95.2
大卡

多吃
减肥人群
3.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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