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年年高升之年糕五花肉(快手版)的做法

年年高升之年糕五花肉(快手版)

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丸子菌

菜谱:2 / 关注:2 / 粉丝:239 2018-02-05 / 人看过

外脆内糯的年糕,肥而不腻的五花肉还有麻辣鲜香的李锦记豆瓣酱,简单食材就可以组合出不简单的味道哟,

用料

辅料

年年高升之年糕五花肉(快手版)的做法

1.

材料合集

2.

五花肉提前煮熟,在煮的时候可以适当加入一两片姜和少许酒,肉煮到用筷子可以扎动即可,切片待用

3.

锅中放入油,在油温不高的时候就可以将年糕片放入,等到年糕片漂起来即可捞出。

4.

将肉片直接放入锅中大火煸炒将肉片中的油煸出来即可,之后将多余的油脂倒掉。

5.

放入适量豆瓣

6.

炒出香味,和肉一起炒一下

7.

加入炸好的年糕片翻炒均匀

8.

起锅的时候可以加一点糖调味

9.

开吃吧

烹饪技巧

五花肉尽量厚薄一致哈\n五花肉煸炒的时候注意火候不要过头了哈\n豆瓣酱本身较咸,盐的量根据口味调整,基本不用加盐

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