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南瓜小米粥  宝宝健康食谱的做法

南瓜小米粥 宝宝健康食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:512 / 关注:1 / 粉丝:20395 2017-04-05 / 人看过

你好亲爱的,我是你的好朋友食谱君,给宝宝制作的400多道辅食,都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里,关注即可查看噢!包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类,再也不用为宝宝吃啥而发愁啦!

对我来说,一碗小米粥的意义,不仅可以在早上启动元气满满的一天。也可以在胡吃海喝或者生病后,煮上一碗,暖胃后整个人心情大好。

我们全家是粗粮的拥护者,多吃粗粮身体才好,小米、玉米、燕麦轮番上桌,我家娃也从刚开始的不喜欢到习惯。对于0-3岁胃肠功能还不成熟的宝宝们来说,粗粮的选择很重要,从营养和吸收角度看,首选就是小米了。

小米在粗粮中还有个“代参汤”的美称,富含维生素和矿物质,营养价值远高于精白米,又容易咀嚼和消化,刚接触辅食的宝宝容易便秘,也可以通过小米煮粥来调理。

今天我让小米和南瓜来个大碰撞,融入了南瓜的小米粥,色泽看上去更加诱人,而且粥多出了一份软糯粘稠和清甜,一般宝宝都喜欢。再搭配有蔬菜之冠之称的西兰花、可以清理肠道的黑木耳,我顺便用了前几天给大家组团的虾皮来调味,整碗粥没吃呢光看就已欲罢不能了。

用料

主料

辅料

南瓜小米粥 宝宝健康食谱的做法

1.

参考月龄:10个月以上对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜60g、小米25g、野生淡干虾皮3g、西兰花1朵、木耳4片
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级

2.

木耳提前冷水浸泡1小时以上。

3.

小米洗净,提前浸泡半小时。

Tips:小米含蛋白质,含量比大米高,它有大量酶,宝宝喝能够健胃消食,小米还具有防止反胃,呕吐的功效。

4.

虾皮浸泡10-15分钟。

Tips:虾皮没有额外添加过盐,只有天然的淡淡咸味,1岁半以上宝宝可以即食,1岁以内宝宝吃温水浸泡一次就可以了。

5.

南瓜削皮切薄薄的片。

Tips:南瓜含有丰富的蛋白质,胡萝卜素,维生素B C和钙等成分,可以暖胃,能保护胃黏膜,帮助宝宝消化,丰富的锌对促进生长发育非常有益。另外,南瓜的清甜也可以中和小米的涩,让味道更好。

6.

虾皮切碎备用。

7.

西兰花和木耳分别焯水,剁成末备用。

Tips:宝宝吃木耳,无论是煮粥还是做成其他辅食,建议麻麻在水里先蒸煮一会,这样可以让木耳的胶质软化,宝宝更容易消化。

8.

锅中放适量水,小米、南瓜下锅。

9.

大火烧开后转小火煮10分钟。

10.

加入切碎的木耳、虾皮,再煮15分钟。

11.

起锅前加西蓝花末,搅拌均匀。

12.

这么温暖的一碗粥,不仅能让身体暖暖的,心情甜甜的,平时对西兰花不感冒的娃喝了这粥连滴滴都不剩,还可以让宝宝的肠道越来越健康。

烹饪技巧

Tips: 如果家里宝宝是8-9个月,完全是可以喝的,将煮好的粥放入料理机打成泥糊就可以啦。

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