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南瓜派的做法

南瓜派

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甜盐蜜语

菜谱:976 / 关注:1425 / 粉丝:20539 2016-09-26 / 人看过

南瓜的营养成分很高,它有补中益气、消炎解毒的功能。

用料

主料

辅料

南瓜派的做法

1.

黄油室温软化,后加入糖粉

2.

加入面粉搓成面包屑状的粗粒,然后加入蛋黄

3.

将面团揉至光滑,软硬程度适中,将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟

4.

南瓜去皮,切小块上蒸锅蒸至熟

5.

蒸熟的南瓜取出,加入白糖混合,压成南瓜泥

6.

磕入一个鸡蛋搅均

7.

倒入淡奶油搅匀,调成浓稠的液状

8.

面团从冰箱取出,擀成0.3cm厚的派皮

9.

将派皮置于派盘上,中间压紧,使派皮紧贴盘壁,将多余的派皮切去,用叉子在表面均匀的叉出气孔

10.

将调好的南瓜馅,倒入派皮中,刮平表面

11.

烤箱180度,中层,烤至派馅凝固,大约25-30分钟即可

烹饪技巧

若想派馅更顺滑一些,可以把调好的南瓜馅过滤一次。

南瓜派的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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