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南瓜花卷的做法

南瓜花卷

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潘@玲子

菜谱:72 / 关注:0 / 粉丝:506 南瓜花卷的原文 / 2013-08-12 / 人看过

南瓜的果肉和种子均可食用,花也可以食用。在我国,南瓜既当菜又代粮,在农村很有人缘。近年来,人们发现南瓜不但可以充饥,而且还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

用料

主料

调料

南瓜花卷的做法

材料:A:面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量

          B:面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量

1.提前把南瓜肉蒸熟,放凉,面粉、白糖和南瓜肉混合,加少许水,揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵

南瓜花卷pe.jpg

2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵

南瓜花卷oN.jpg

3.取出发酵好的面团,排气,排气后,擀面团,重复擀5次以上

4.先把白色面皮擀好铺在下面,刷点清水,然后把擀好的南瓜面皮铺在上面

南瓜花卷Kh.jpg

5.从尾端慢慢卷起,把卷起的面团,切大小一样的的

南瓜花卷dn.jpg

6.铺上油纸,把切好的馒头放在蒸锅里,饧30分钟,凉水上锅,慢火煮开水,然后转大火蒸15分钟即可

南瓜花卷jb.jpg

南瓜花卷Ri.jpg

南瓜花卷Xe.jpg

营养功效

1、解毒:内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

4、消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;

5、促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质;

6、养颜美容及防治妊娠水肿和高血压。

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