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南瓜发糕的做法

南瓜发糕

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菜谱:36 / 关注:7 / 粉丝:1728 2018-01-09 / 人看过

今天难得勤快,把南瓜发糕的食谱整理一下,面团发酵程度~加水量~等等因素都能决定它的口感和软硬程度……

用料

南瓜发糕的做法

1.

南瓜切成块,放入蒸锅中蒸15分钟

2.

蒸熟的南瓜加入牛奶,放入,料理机搅碎

3.

然后放凉后加入酵母粉

4.

在加入适量面粉搅拌

5.

面团放入温暖处醒发至图中样子

6.

找一个六寸模具,刷一层薄薄的油

7.

醒好的面糊搅匀排气按压到模具里

8.

再次醒发与模具齐平,满模

9.

摆上洗好的大枣

10.

开水蒸30分钟即可

11.

脱模美美哒

烹饪技巧

南瓜一定要蒸熟,搅拌细腻了,口感好\n一定要进行二次发酵,而且不可发过头\n蒸的时候,开大火

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