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南瓜发糕的做法

南瓜发糕

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晨曦8025

菜谱:19 / 关注:36 / 粉丝:842 2017-12-07 / 人看过

南瓜营养价值好,可以直接蒸着吃,做南瓜饼,南瓜发糕,南瓜疙瘩面……,今天用南瓜做了发糕,味道还不错!

用料

主料

辅料

南瓜发糕的做法

1.

小南瓜半个去皮,切片,上锅蒸15分钟。

2.

将蒸好的南瓜倒入一个干净的盆中,加入适量白糖。

3.

压成南瓜泥。

4.

在南瓜泥中,加入1克酵母粉,适量面粉,搅拌均匀。

5.

再加入一个鸡蛋。

6.

搅拌南瓜面泥,用保鲜膜包住发酵。

7.

将发酵好的南瓜面泥,搅拌排气。

8.

将红枣和葡萄干洗净,红枣去核分两半。

9.

准备一个容器,在容器上铺上一层保鲜膜,在容器底部铺上一层南瓜面泥,放入几颗红枣和葡萄。

10.

继续铺上剩余的南瓜面泥,等待二次发酵。

11.

二次发酵好了,在上面铺上红枣和葡萄干,上锅蒸40分钟,关火再过5分钟,就可以出锅了。

12.

脱模,凉一两分钟,切成小块。

13.

是不是很漂亮,发酵好了,有好多孔。

烹饪技巧

南瓜面泥,活的不能太稀了,不然不好发酵。\n一定要二次发酵好了再铺上红枣上锅蒸!

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