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奶油汁香焗白贝的做法

奶油汁香焗白贝

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Oo妖妖o

菜谱:71 / 关注:7 / 粉丝:1322 2014-09-01 / 人看过

夏季一到,也是海鲜的时节。生活在广东,是很幸福的事情。因为在沿海这带,海鲜是很丰富与充足的。而现在,市场上的贝类就开始多起来了,品种多又新鲜。而这时往往都会勾起我的馋虫了。很爱吃贝类,不但价格廉美,而且营养又丰富,夏天多吃了也不怕会发胖,这可是我们姑娘们的最爱呀。当然,贝类的制作方法有简单也有复杂的。这次就用我最爱的白贝来入菜,加以一些配料,成品一出,香味四溢。而且这菜制作十分简单,与平时的菜式又有所区别,所以在宴客的时候也倍有面子哦。

用料

主料

辅料

奶油汁香焗白贝的做法

1.

白贝拿回来后,就用干净的牙刷或刷把白贝表面刷洗干净

2.

锅里烧水, 把2克盐放入锅内,与水一起煮开

3.

倒入白贝

4.

大火煮至白贝开壳即可捞出,沥干水份

5.

将150毫升淡奶油倒入锅内,小火慢慢煮至奶油起泡

6.

倒入20克奶油奶酪,小火再将奶油奶酪煮至溶化

7.

等奶油奶酪溶完全化入淡奶油后,再倒入白贝,小火煮至3-5分钟后即可关火出锅食用

烹饪技巧

1、白贝的壳上会有污垢,所以一定要先用刷子先刷一下;
2、加入奶油奶酪是为了让味道更加香醇,少了它,味道就差别很远了,所以这个不能少哦。

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