奶酪焗生蚝的做法

奶酪焗生蚝

by 舞之灵 1027 · 3 收藏 · 10687 浏览
工艺
口味 奶香味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
牡蛎1000克 3人份
辅料 others
面粉2汤匙
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舞之灵 1027
574菜谱 9104粉丝

秋季,正是牡蛎最肥的季节,价格也不贵,对于海鲜控来说,肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些,清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过,吃腻了这些做法,于是干脆来个中西结合的,偶尔小资下,给自己味蕾一个新的感觉,这就是DIY给自己带来的乐趣吧。

奶酪焗生蚝的做法

步骤step

1

将牡蛎外壳用牙刷洗干净

步骤step

2

用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去,打开清洗干净

步骤step

3

挤上柠檬汁腌制5分钟左右

步骤step

4

不沾小锅放入黄油,加入面粉翻炒(嗯,这个要小火的)

步骤step

5

接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊,盛出之前撒适量的干香草碎拌匀

步骤step

6

将处理好的香草面糊舀在牡蛎上

步骤step

7

铺上马苏里拉

步骤step

8

入预热好的烤箱,210度15分钟左右看表面微黄即可,嗯,趁热食用吧,非常的好吃

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.74

少吃
糖尿病人群
73
大卡

多吃
减肥人群
2.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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