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母亲节印花饼干的做法

母亲节印花饼干

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纪念旅行(来自新浪微博..)

菜谱:65 / 关注:2 / 粉丝:4446 2017-05-11 / 人看过

#小小美食日记#这个方子是我做了很多曲奇对比出来的 花纹、口味都很不错,个人觉得略甜所以降低了甜度,原方来自沈呆萌的柠檬曲奇。配合母亲节主题做了印花的饼干

用料

主料

辅料

母亲节印花饼干的做法

1.

牛奶加热加入白糖融化冷却至室温备用

2.

黄油软化 注意不是融化 黄油还是固体的 现在这个天气做曲奇很方便,手指戳进去很轻松戳一个洞就是软化完成了,分2-3次加入牛奶糖液 每加一次要等第一次吸收完全再加第二次

3.

打至颜色发白蓬松 大概体积增加一倍即可

4.

低粉、杏仁粉过筛加入 切拌至无干粉即可

5.

准备油纸 中间放入面糊 取一半量擀成薄片放冰箱冷藏或冷冻至硬备用

6.

另一半加入抹茶粉拌匀 擀成薄片冰箱冷藏或冷冻备用

7.

用饼干模具或者圆模压出饼干形状

8.

饼干表面压上花纹 放在烤盘里,要是普通烤盘要垫油纸防粘

9.

烤箱150度烤30分钟左右 因为有抹茶所以温度不能太高不然抹茶会变黄就不好看啦

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