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木耳肉末拌面的做法

木耳肉末拌面

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菜谱:259 / 关注:6 / 粉丝:8699 2017-07-06 / 人看过

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用料

主料

辅料

木耳肉末拌面的做法

1.

木耳泡发

2.

切碎

3.

猪肉剁成末

4.

加入淀粉、酱油、盐、料酒拌匀

5.

然后再加50g左右的水,拌匀至肉将水吸收

6.

红葱头切碎

7.

油锅里加入红葱头爆香

8.

加入肉末,用铲子边搅散边逐量加入少许水,使肉散开来

9.

然后加入木耳碎翻炒

10.

加水末过材料再多一些,加入蚝油、xo酱、老抽,盖盖煮2分钟,然后试味、勾芡即可

11.

把面煮熟捞起,加油芝麻油拌匀

12.

再淋上木耳肉末

13.

成品

烹饪技巧

1.木耳泡发时,如果赶时间,用开水泡发
2.可以用自己喜欢的食材配上肉末

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