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木耳海参猪肚汤的做法

木耳海参猪肚汤

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菜谱:431 / 关注:0 / 粉丝:10122 木耳海参猪肚汤的原文 / 2011-06-17 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

木耳海参猪肚汤的做法

材料集合图:

1.猪肚洗净焯水,再做一锅新水开锅后放入猪肚,花椒、八角、小茴香,葱段、姜片、绍酒、盐,煮一小时捞出待用

2.熟猪肚晾凉切条

3.海参切块、胡萝卜切滚刀块、大葱切斜块、姜切片,水发木耳撕小块

4.锅中做开水将海参、胡萝卜、木耳焯水捞出

5.另做一锅开水,放入猪肚、海参、胡萝卜、葱姜、木耳,放少许盐、胡椒粉、绍酒、鸡精炖30分钟即可出锅装碗

饮食小常识

       今儿上道汤,别看夏天热,但恰恰这时候才是喝汤的最好季节。酷热天气使人体出汗很多,损耗了大量体液,并消耗了各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现,通常会影响到脾胃功能,引起食欲减退和消化功能下降,所以不少人在夏季都会感到气虚或气阴两虚。根据中医虚则补气的原则,夏天饮食也应该注意进补。夏季多喝汤不仅能调节口味,补充体液,增强食欲,而且能防病抗病,对健康有益。

营养功效

1、木耳海参猪肠汤是广东名菜,最初来源于《药性考》,原名为海参木耳羹。汤中木耳性味甘平,含有多种维生素,有养血益阴、滋润肠燥的作用,对老年人肾水不足,或妇女产后血虚津亏等有明显疗效,亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者,既美味,又有效治疗病症,可谓一举两得。

2、木耳:又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的着名食用菌。

木耳海参猪肚汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

木耳海参猪肚汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
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评论排序: 最新 最热
  • 宫品海参

    [随意吐槽]可以亲手做下,很好的菜品

    2018-05-08 09:47:59来自 美食杰 回复 0
  • 宫品海参

    [随意吐槽]还不错

    2017-04-04 14:06:02来自 美食杰 回复 0
  • 振华-魏

    [随意吐槽]味道不错 不过料放太多了 其实一只海参的营养足矣 别得配菜少放就OK

    2016-08-07 09:38:38来自 美食杰 回复 0
  • 沈阳宫品

    [随意吐槽]没看到海参,只看到一堆木耳!不知道海参和木耳能不能一起吃。

    2016-06-27 14:28:54来自 美食杰 回复 0
  • 如意轩(

    [提问求解]好不好吃还是要看海参好坏这道菜要注意火候,想要买好海参加她VX:15005420000 野生淡干海参价格实惠 做什么菜都好吃

    2016-04-09 12:38:13来自 美食杰 回复 0
  • 潘多拉92

    [随意吐槽]吃完过敏了,起一堆疹子,海参和木耳不能ㄧ起吃,太坑人了,我好几大百的海参呀

    2015-03-20 16:41:31来自 美食杰 回复 0