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墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

墨鱼黄豆炖猪蹄

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菜谱:249 / 关注:0 / 粉丝:6023 墨鱼黄豆炖猪蹄的原文 / 2013-05-06 / 人看过
用料

调料

墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

1.准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时

2.墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软

墨鱼黄豆炖猪蹄Sc.jpg

3.锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫

4.把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸

墨鱼黄豆炖猪蹄XL.jpg

5.炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香

6.把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的 

墨鱼黄豆炖猪蹄dc.jpg

墨鱼黄豆炖猪蹄aw.jpg

墨鱼黄豆炖猪蹄Ls.jpg

烹饪技巧

1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。

2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。

3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。

4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。

5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝。 

墨鱼黄豆炖猪蹄的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

墨鱼黄豆炖猪蹄的讨论

  • 鲜鲜5269墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

    鲜鲜5269: 香香哒

  • Rikokill墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

    Rikokill: 火腿蛋

  • 职场美女的华丽转身墨鱼黄豆炖猪蹄的做法

    职场美女的华丽转身: 食物相克说猪蹄与黄豆相克,所以放了一小些豆,一大把花生,没有放墨鱼干(买时被腥味熏晕了),豆豆煮得不够软,猪蹄焯过血水,去掉了皮的骚味,挺软的,汤有点胶,两个女孩吃到很满足

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