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抹茶酸奶慕斯的做法

抹茶酸奶慕斯

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橘橘橘子er(来自新浪微博.)

菜谱:66 / 关注:12 / 粉丝:3251 2017-03-20 / 人看过

抹茶控的不容错过的一款小甜品

用料

主料

抹茶酸奶慕斯的做法

1.

1.将吉利丁片隔冷水泡软


2.

2.抹茶加入糖混合均匀

3.

3.牛奶加热

4.

4.分多次加入抹茶(要不然容易结块)再加入泡软的吉利丁 融化后关火 放凉

5.

5.淡奶油加糖打发至6分发

6.

6.混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液

7.

7.把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满

8.

8.盖上保鲜膜冷藏2小时以上

9.

9.现在来做酸奶慕斯,先将淡奶油加糖打6成发

10.

10.将酸奶取出60克放入泡软的吉利丁加热融化

11.

11.室温放凉加入剩下的酸奶,倒入淡奶油中

12.

12.过滤放入模具中 冷藏2小时 再冷冻2小时即可脱模

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