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秘制糖醋排骨--好吃的连盘子都会舔干净的做法

Dream芸_

菜谱:128 / 关注:30 / 粉丝:4440 2017-09-14 / 人看过

肉质超鲜嫩的糖醋排骨,一口米饭伴着糖醋汁,在吃嫩的不行的排骨,还有比这更幸福的事情了吗?好吃的连盘子都舔干净,还有比这更幸福的事情了吗?这道菜简直是必学,没人不爱!

用料

主料

辅料

秘制糖醋排骨--好吃的连盘子都会舔干净的做法

1.

香嫩多汁,让人无法不爱哦。

2.

排骨洗干净剁成段

3.

放入开水里焯水 捞出洗干净控干水份

4.

锅热放入白糖

5.

白糖炼制琥珀色

6.

倒入排骨

7.

翻炒均匀 加入姜片和蒜片

8.

倒入生抽翻炒

9.

加入料酒和白醋翻炒

10.

加一1勺橙汁

11.

加入白糖翻炒

12.

加入盐

13.

转入砂锅 倒入适量的水,开小火慢炖

14.

放上两个筷子防溢,40分钟关火捞出排骨。

15.

将汤汁倒入铁锅加入1勺水淀粉小火煮开

16.

. 倒入排骨,均匀翻炒让汤汁裹满整个排骨,关火端盘。

17.

中途要换锅,伙伴们不要嫌麻烦哦,砂锅慢炖 的食物才是最美味的。

烹饪技巧

炒汤色一定要小火,以免炒过,过了做好的排骨会发苦的。橙汁没有可不加 。切记橙汁多了也是会发苦的。糖色已经上色了,就用生抽提味就可以,酱油就不要放了 放了会发黑

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