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蜜汁叉烧烤鸡腿的做法

蜜汁叉烧烤鸡腿

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孩妈@妮妮

菜谱:611 / 关注:284 / 粉丝:20926 2017-10-09 / 人看过

都说把大象放入冰箱需要3步,那么再来看看这道菜要几步?现成的调料揉一揉(为了进味),腌一腌(冰箱来帮忙),烤一烤(烤箱来制作),是不是很简单。这小鲜肉出场,不管是宴客或是自己吃都倍有面。

用料

辅料

蜜汁叉烧烤鸡腿的做法

1.

鸡边腿洗净,用竹签在鸡肉上扎孔,尽量的多以便进味

2.

把鸡腿放入塑料袋,加葱、姜、洋葱、白胡椒粉、料酒

3.

加入叉烧酱

4.

用手开始给鸡肉按摩,使所有调料的滋味进入鸡肉,然后密封保存入冰箱腌制48小时(中途再按摩几次进味)

5.

取出放入烤架(底下放烤盘,我垫了油纸,这样好清理)

6.

入烤箱,底火210度、上火180度。烤20-25分钟

7.

制作刷料:蜂蜜1大勺加入1小勺叉烧酱

8.

加少量水调匀

9.

15分钟后翻面,刷少许蜜汁继续烤

10.

最后5分钟时在正面刷适量蜜汁直至结束

烹饪技巧

鸡腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要开始就刷,这样上色快,会导致表面合适了,内心不熟。

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