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蜜枣胡萝卜玉米饼的做法

蜜枣胡萝卜玉米饼

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孩妈妮妮

菜谱:821 / 关注:289 / 粉丝:42297 2018-03-09 / 人看过

这是婆婆最喜欢吃的一道面食。喧软、鲜甜。
在过年吃多了大鱼大肉后来点粗粮最清肠。

用料

主料

辅料

蜜枣胡萝卜玉米饼的做法

1.

胡萝卜洗净去皮

2.

用擦子擦成细丝备用

3.

蜜枣切成大块

4.

酵母用少许温水调匀

5.

玉米粉和面粉混合均匀(玉米粉和面粉的比例1:2)

6.

加入胡萝卜丝拌匀

7.

加入酵母,慢慢加入温水和成面团(面团要稍微软一点)

8.

再把蜜枣倒入和匀

9.

入温暖湿润处发酵至两倍大

10.

发好的面团用手挖取一块

11.

用手团圆、团光滑即可

12.

也可以团成长圆形的

13.

直接放到打湿的屉布上入锅二次发酵20分钟。然后大火烧开,转中火蒸18分钟关火,3分钟后再打开锅盖即可。

烹饪技巧

1、玉米粉和面粉的比例1:2,这样口感比较喧软。
2、面要和的软一些,这样也会喧软好吃。

蜜枣胡萝卜玉米饼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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