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玫瑰盐芝士软欧面包的做法

玫瑰盐芝士软欧面包

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德普烘焙实验室(来自新浪微博.)

菜谱:148 / 关注:1 / 粉丝:5893 2017-03-20 / 人看过

玫瑰盐芝士软欧面包
这款面包具有典型的软欧面包风格,独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花,简单的食材就可做出美味的面包,就是说的这款玫瑰盐芝士面包
配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、
低筋面粉200g 蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g 谷物果仁100g

用料

玫瑰盐芝士软欧面包的做法

1.

玫瑰盐放入水中,溶解均匀;

2.

加入蜂蜜,搅拌;

3.

加入酵母,拌匀;

4.

液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;

5.

揉至表面光滑,时间约5min;

6.

取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;

7.

分割成200g一个,揉圆,松弛10min;

8.

擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;

9.

表面喷水,沾谷物;

10.

最后醒发45min;

11.

放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;

烹饪技巧

小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节

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