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麻汁豆芽菜的做法

麻汁豆芽菜

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菜谱:910 / 关注:308 / 粉丝:18304 2017-02-13 / 人看过

立春后天气乍暖还寒,寒气并未完全消散,倒春寒时常来袭。此时人体犹如刚发芽的幼苗,气血从内向外走;立春后,多吃一些生发性食物和芽菜,来帮助体内阳气发散,防止内热产生。

用料

主料

辅料

麻汁豆芽菜的做法

1.

自己发的绿豆芽

2.

绿豆芽切掉根部,略冲洗一下

3.

锅中烧开水,放入绿豆芽焯水至断生,捞出

4.

麻汁和所有的调味料搅拌在一起,分多次加入温水,搅匀后成料汁

5.

焯水后的豆芽装盘,吃的时候淋上麻汁拌匀即可

烹饪技巧

绿豆芽焯水时间不要长,时间过长豆芽软塌塌的不好吃

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