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毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包

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晨曦8025

菜谱:18 / 关注:33 / 粉丝:716 2018-01-13 / 人看过

不知从何时开始,特别喜欢吃面包,每次去甜品店或是超市,都会逗留片刻,考虑要不要买,从前会毫不犹豫的买上几个,片刻消灭掉他们!半年来,不敢那般放纵自己了,因为自从有了宝宝,身材像面包一样了

用料

辅料

毛毛虫面包的做法

1.

备好材料,将所有的主料加入盆中,活成面团,反复揉面30分钟。

2.

将揉好的面团用保鲜膜包住,放到暖和的地方等待第一次发酵。

3.

发酵到面团不回缩,就好啦!

4.

将发酵好的面团排气后,分成六等份,醒15分钟。

5.

将醒好的小面团擀成条形薄饼,将一横侧剥开。

6.

将面饼从上往下卷起来,放到烤盘,等待第二次发酵!

7.

做辅料——将水,玉米油,黄油一起加入锅中烧开,加入适量面粉迅速搅拌,出锅,待凉后加入多半个蛋液,搅拌均匀。

8.

将做好的辅料装入一次性裱花袋,备用?

9.

在发酵好的面包生胚子上刷上一层蛋液,挤上装饰的面糊,用黑豆给毛毛虫嵌入眼睛和嘴巴。

10.

放入提前预热好的烤箱,180度 烤25分钟。

11.

烤好后

烹饪技巧

1.具体温度和时间,根据自家烤箱而调整哦,避免上色重,上好色后可以用锡纸盖住。\n2.二次发酵好后再刷辅料。\n因图片拍的大了,部分图片显示不全,若有看不清的可以评论留言哦。

毛毛虫面包的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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