芒果酱章鱼足沙拉的做法

芒果酱章鱼足沙拉

by 寻找桃花岛 · 2 收藏 · 1398 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 初中水平
主料 main
章鱼足1段 芒果半个 2人份
辅料 others
柚子酱油1勺 黑醋汁半勺 少许 橄榄油半勺 蜂蜜1勺 奶油少许 鱼露少许 芥末少许
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寻找桃花岛
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章鱼肉质紧实,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。且能益气养血,收敛生肌。青口同样味道鲜美,营养丰富,且烹调简单。

芒果酱章鱼足沙拉的做法

步骤 step

1

芒果酱章鱼足沙拉的步骤

章鱼足斜向45度,切到留1/3处

步骤 step

2

芒果酱章鱼足沙拉的步骤

翻过来,重复此步骤,就切成了蓑衣刀

步骤 step

3

芒果酱章鱼足沙拉的步骤

芒果去皮,切块,加盐、橄榄油、奶油,打成芒果泥

步骤 step

4

芒果酱章鱼足沙拉的步骤

将柚子酱油,黑醋汁,鱼露,蜂蜜,香油,芥末打匀,调成酱汁备用

步骤 step

5

芒果酱章鱼足沙拉的步骤

章鱼足用七八十度的热水快速焯一下,到八成熟,沥净水分

步骤 step

6

芒果酱章鱼足沙拉的步骤

芒果泥打底,放上章鱼足,用喷枪将表面烧出焦香味(如果没有喷枪可省略),淋上酱汁,摆盘即可

芒果酱章鱼足沙拉的成品图

芒果酱章鱼足沙拉成品图
芒果酱章鱼足沙拉成品图

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.81

少吃
糖尿病人群
35
大卡

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0.2

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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