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麻酱凉面的做法

麻酱凉面

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孩妈@妮妮

菜谱:569 / 关注:279 / 粉丝:18728 2017-05-04 / 人看过

天越来越热,回到家也不想做复杂的饭,回家的路上买了黄瓜和面条,做一碗快手好吃的麻酱凉面吧。

用料

辅料

麻酱凉面的做法

1.

锅内加水烧开,下入面条煮至无硬芯

2.

煮面期间,来制作菜码:黄瓜洗净斜切长片

3.

然后切成细丝

4.

大蒜切碎末

5.

入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀

6.

麻酱入碗,加入盐

7.

慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁(尝一下咸度,咸度合适,就用水调和)

8.

煮好的面捞出控水,加少许香油拌匀抖散冷却

9.

冷却好的面摆入盘中,四周摆上黄瓜丝

10.

浇上麻酱汁

11.

淋上蒜水

12.

最后再来点辣酱,好了拌匀开吃

烹饪技巧

1:面条煮至无硬芯即可,不要十分熟,这样的面条才劲道。
2:冷却的面拌上点香油不会粘连,我比较喜欢自然冷却的面。

麻酱凉面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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