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驴打滚的做法

驴打滚

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茤芈寶貝

菜谱:149 / 关注:46 / 粉丝:5313 2017-10-31 / 人看过

驴打滚是老北京和天津传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚,做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入...(展开)

用料

驴打滚的做法

1.

准备好所需的食材

2.

干净的盘里倒入糯米粉、加水用勺子搅拌混合成面糊

3.

表面盖保鲜膜,放入微波炉中高火2-3分钟左右,取出翻一下,再放入微波炉叮2分钟至面糊熟透

4.

然后取出面团放在面板上,面板上放上一张保鲜膜,以免会粘上

5.

在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面,用擀面杖擀成方形,均匀抹上豆沙馅;

6.

从一端向另一端卷起,再撒上一些炒熟的黄豆面

7.

用锯齿刀或者锋利的刀切成小段即可

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