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卤猪肚的做法

卤猪肚

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助消化

甜盐蜜语

菜谱:961 / 关注:1423 / 粉丝:20253 2017-11-08 / 人看过

昨天已经进入了立冬。意味着一年进了最后一个季节,冬季是人体最适宜进补、养身的季节。老一辈的人总都说:吃心补心,以形补形。话中的意思是心神不宁的人多吃猪心能补心,脾胃不好的人就可以多吃猪肚子来滋补……好吧!今天就用它是进补啦!更改了往常的拿着猪肚就煲汤习惯,来了个卤猪肚,简单又快手比煲汤还省时间哦。

用料

辅料

卤猪肚的做法

1.

将猪肚放入容器内,加放适量的淀粉和盐,将猪肚轻轻揉搓,清除猪肚的污垢,洗净后去掉筋膜

2.

香料备用

3.

砂锅内加量清水和图2的所以香料、生抽、老抽、料酒、冰糖

4.

放入处理好的猪肚子

5.

大火煮沸后,改中火继续卤煮

6.

卤煎猪肚软烂就可以及了,卤时间约为1.5小时

7.

待稍放凉后切块即可吃啦

烹饪技巧

简单无技巧。

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