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卤香口水鹌鹑蛋的做法

卤香口水鹌鹑蛋

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开心果子365Q

菜谱:228 / 关注:143 / 粉丝:9802 2017-06-23 / 人看过

最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。

用料

辅料

卤香口水鹌鹑蛋的做法

1.

鹌鹑蛋先用水泡一小时然后清洗干净,八角备好

2.

锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出

3.

用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦

4.

电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水

5.

放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了

6.

煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁

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