1.所需材料:肉末、番茄、冻杂菜、发黄花、发木耳、葱、姜。
2.将黄花、木耳提前泡发,木耳撕小;番茄洗净用开水烫一下去皮;葱、姜切碎;杂菜解冻。
3.伴菜:唐生菜
4.洗净沥干
5.葱碎、姜碎与肉末混合。
6.并加入生抽、胡椒粉、料酒、生粉适量搅拌均匀。
7.烧热油锅,将拌好的肉末下油锅,大火炒熟出锅。
8.另起油锅,下番茄块,盖盖儿小火烧至软。
9.下黄花、木耳、杂菜及加入生抽、盐、鸡粉调味料炒匀。
10.再倒入炒好的肉末翻匀
11.加水适量至开锅
12.开锅后,放入唐生菜滚开即可关火。
13.将【卤】浇在煮好的面碗里,再伴以猪肉肠,热气腾腾的,好吃,舒服。