卤味杂锦

1.所需材料：肉末、番茄、冻杂菜、发黄花、发木耳、葱、姜。

2.将黄花、木耳提前泡发，木耳撕小；番茄洗净用开水烫一下去皮；葱、姜切碎；杂菜解冻。

3.伴菜：唐生菜

4.洗净沥干

5.葱碎、姜碎与肉末混合。

6.并加入生抽、胡椒粉、料酒、生粉适量搅拌均匀。

7.烧热油锅，将拌好的肉末下油锅，大火炒熟出锅。

8.另起油锅，下番茄块，盖盖儿小火烧至软。

9.下黄花、木耳、杂菜及加入生抽、盐、鸡粉调味料炒匀。

10.再倒入炒好的肉末翻匀

11.加水适量至开锅

12.开锅后，放入唐生菜滚开即可关火。

13.将【卤】浇在煮好的面碗里，再伴以猪肉肠，热气腾腾的，好吃，舒服。