卤味葱油鸭的做法

卤味葱油鸭

by 梅依旧 · 4 收藏 · 8334 浏览
工艺
口味 葱香味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
半只 3人份
辅料 others
食盐15克 酱油3勺 1段 1小块 八角2个 花椒3克 桂皮1块 白芷3片 丁香5粒 砂仁5粒 香叶2片 肉蔻1个 茴香籽3克 白糖5克 植物油2汤匙
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梅依旧
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卤味葱油鸭,先卤后味,双味齐下,特别是最后那一缕葱油的浇下,响起呲的一声,焦香四溢,空气中便泛出了一种湿漉漉的葱香。卤味葱油鸭,这菜有一种震撼人心的好吃,放进嘴里细嚼慢品时,会发现越嚼越香,那是事先并不张扬的冷艳的香,无惧炎凉。

卤味葱油鸭的做法

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0

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1

鸭子洗净放入砂锅中,加入适量清水

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2

香料放入调料盒中,与葱、姜一起放入锅中

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3

放入酱油、白糖和盐

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4

大火烧开,转小火,卤至软烂

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5

将鸭子捞入盘中切块,放上葱丝

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6

锅中放入适量植物油,烧热后,淋到鸭子上,葱油的香味一下子就出来了 

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.07

多吃
糖尿病人群
163.2
大卡

少吃
减肥人群
13.4

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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