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卤肉粉丝煲的做法

卤肉粉丝煲

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菜谱:740 / 关注:36 / 粉丝:23902 2017-11-14 / 人看过

卤肉粉丝煲,一锅解决温饱,热乎乎,暖暖的,荤素搭配,主食副食,营养丰富。不用洗锅,洗碗,一锅搞定。
冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的,在家炒菜,第一个菜已经凉了,最后一个还没开始炒;饭好了,菜还没熟;要主食,要菜;要素菜、要吃肉;煮好饭菜,吃完不想洗碗.....等等。其实炖菜,一包煲,以上问题都可以解决。

用料

主料

辅料

卤肉粉丝煲的做法

1.

准备食材:马铃薯粉丝、猪肉、大白菜、卤肉调料包等;

2.

猪肉洗净,切块;

3.

清水煮沸,放入切好的猪肉块,汆烫,去油脂,捞出;

4.

汆烫好的猪肉块,放入锅中,加入卤肉调料,煮沸之后改为中小火,焖30分钟;

5.

利用焖卤肉的时间,把浸泡的粉丝捞出;PS:切猪肉之前把粉丝开始浸泡

6.

大白菜洗净,捞出,沥干水待用;

7.

卤肉焖好之后,加入大白菜、粉丝一起下锅,改为中大火;

8.

放油,酱油、辣椒,香葱,粉丝和大白菜煮熟,关火即可。PS:图中照片是刚刚把调料放下,没有熬煮出颜色的时候。卤肉在下面,看不见呢。

烹饪技巧

1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的,太白的是被氧化过;
2.粉丝要用冷水浸泡,才Q弹好吃;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。

卤肉粉丝煲的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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