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卤肉饭的做法

卤肉饭

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菜谱:204 / 关注:2 / 粉丝:4395 2016-01-01 / 人看过

对卤肉饭是既爱又恨。爱的是真好吃哒,一碗两碗……吃完还想吃;恨的是,现在吃下去的每一口饭,明天都会变成身上的肉。对一个五体不勤,四肢欠发达的懒癌患者,吃和瘦,两难全。想想身居这个不南不北的城市,抗冻全靠一身膘,还是没经得住诱惑,做了一锅卤肉饭。

用料

主料

辅料

卤肉饭的做法

1.

锅里放入油,油要多一些,没过锅底,红洋葱切丝,放入油锅;

2.

把洋葱炸到焦黄盛出切碎待用,倒出多余的油;

3.

锅里剩下20ml油,放入蒜片,姜丝,花椒、八角、桂皮少许;

4.

倒入切碎的香菇和切小块的五花肉;

5.

倒入炸黄切碎的洋葱;

6.

加入料酒、老抽、冰糖、加水;

7.

自动锅选择【红烧肉】功能;

8.

喜欢吃卤蛋的话,中途可以把煮熟去壳的鸡蛋放进去一起卤,卤好后浇到米饭上,很香哒。

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