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萝卜棒骨汤的做法

萝卜棒骨汤

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康妮chen

菜谱:678 / 关注:1 / 粉丝:12097 2014-10-20 / 人看过

秋天天气干燥,多喝汤水能滋润身心,咱煲了萝卜棒骨汤,棒骨补钙,白萝卜清甜,富含钙质和维生素C,具有促进消化,消炎和解毒的功效,白萝卜不含草酸,更有利于钙质的吸收。多放了两只墨鱼煲萝卜棒骨汤,汤水更鲜美更具营养价值。

用料

萝卜棒骨汤的做法

1.

棒骨洗净斩件

2.

白萝卜削皮切块

3.

棒骨焯水,并用水冲洗血沫

4.

煮沸水后加入萝卜、棒骨以及墨鱼干

5.

加入2片姜,烧开后用中小火煲90分钟

6.

煲好后放食盐即可

烹饪技巧

  棒骨虽然事先被焯过水,但是在放入炖锅并在水开后,还是要撇浮沫,以保证汤汁澄清。

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