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卤萝卜的做法

卤萝卜

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2012-03-03 / 人看过
用料

调料

卤萝卜的做法

1.驴肠用水灌肠洗净,放入高压锅,放入盖过驴肠的水,加入一点料酒,再放上两片姜,压个十分钟后取出切小段,萝卜去皮切小块,姜切片,蒜头3瓣去皮切片。2个八角、2个干辣椒,姜切片,蒜切片备用。

萝卜卤驴肠hp.jpg

2.锅内放油,放入2个八角、2个干辣椒,姜片,蒜片,爆香。

萝卜卤驴肠EZ.jpg

3.再倒入驴肠稍炒。

萝卜卤驴肠Gw.jpg

4.加入萝卜块,炒2分钟。

萝卜卤驴肠pX.jpg

5.倒入适量生抽、老抽、盐、糖、酒翻炒至菜上色。

萝卜卤驴肠ZF.jpg

6.倒入没过菜的水量。

萝卜卤驴肠ZE.jpg

7.小火慢卤至汁收浓稠(我用了35分钟左右),出锅即可。

萝卜卤驴肠er.jpg

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