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栗子烧鸡翅的做法

栗子烧鸡翅

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白~雾(来自腾讯.)

菜谱:429 / 关注:139 / 粉丝:8221 2017-09-04 / 人看过

秋天最好吃的食材里,肯定少不了栗子君!除了香香甜甜的糖炒栗子大家都爱,其实板栗用来菜也不错,那么就来做道栗子烧鸡翅,看着栗子很多吧!其实家人还嫌弃放的太少了,因为鸡翅里的栗子比鸡翅还要好吃,又糯又甜,好吃的停不下。

用料

辅料

栗子烧鸡翅的做法

1.

准备所需板栗,用剥栗子的工具或剪刀把外壳剪开,把栗子肉取出。

2.

全部剥好后,放人盆中,倒入适量开水,浸泡3分钟左右。

3.

即可轻松剥去栗衣。

4.

准备所需鸡翅,洗净备用。

5.

锅中放入少许食用油,油温高开小火,放入冰糖翻炒。

6.

炒至冰糖变焦糖色。

7.

放入姜片,鸡翅继续翻炒。

8.

放入料酒,生抽,老抽,小葱,少许盐适量水。

9.

放入已经剥好的栗子。

10.

煮到汤汁即将收干即可。

烹饪技巧

用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。也可直接沸水中浸泡3分钟左右,即可轻松剥去栗衣。

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