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#六月鲜# 六月鲜酱油捞面的做法

#六月鲜# 六月鲜酱油捞面

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Q猪宝宝

菜谱:787 / 关注:127 / 粉丝:14338 2016-12-20 / 人看过

面食是我国南北方人都喜欢的主食,做法多样:水煮、干炒、湿拌,每一个吃法都各有特色。面条是家庭常备食材,早餐、正餐、夜宵,想吃时随手烹饪。其中酱油湿拌的吃法,烹饪难度低,味道大众适合,少油烟,更健康。

用料

辅料

#六月鲜# 六月鲜酱油捞面的做法

1.

食材,湿面两个(我用的是自制面条,115克一个,冷冻保存,吃的时候取出烹饪即可),鸡蛋2个,火腿肠1条,六月鲜原味酱油。

2.

水沸腾后,放入湿面,煮熟后捞起。

3.

热锅,放入少许食用油、少许酱油,放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右,装起。

4.

鸡蛋两个打散,加入半蛋壳清水,1小勺食盐,拌均。煎熟后切丝备用。

5.

重新起锅,放入1大匙食用油,油热后放入煮好的湿面,加入1小勺鸡粉,1小勺食盐,1小勺砂糖,翻炒片刻。

6.

然后倒入蛋丝和火腿肠,翻炒均匀。

7.

熄火,按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油,以及1大匙芝麻油,捞面。

8.

将捞好的面条装盘,搭配豆浆和水果,开启早餐。

烹饪技巧

煮面条小窍门,第一次水沸腾后放入面条,盖上锅盖煮至沸腾。然后打开锅盖,倒入1碗清水继续煮,待再次沸腾时即可熄火将面捞出,这样的面条清爽不糊口。

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