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流沙包的做法

流沙包

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菜谱:349 / 关注:0 / 粉丝:454 流沙包的原文 / 2011-07-25 / 人看过
用料

辅料

调料

流沙包的做法

1.咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎

2.蛋黄加入糖、黄油、混合调匀,调入少许牛奶做成馅料

3.调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟

流沙包Nj.jpg

4.胡萝卜洗净去皮榨成汁100ml备用;酵母溶于50ml温水,静置5分钟

5.将面粉、白糖混合,倒入胡萝卜汁和酵母水,用筷子搅成絮状后,揉成面团,发酵备用

流沙包dd.jpg

6.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡

7.搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子

流沙包cf.jpg

8.剂子轻压扁,包入蛋黄馅,搓圆

9.放入蒸锅中静置20-30分钟,进行二次发酵

10.开始蒸包,水开后继续蒸10分钟,关火。3分钟后开盖,即可

流沙包qy.jpg

流沙包Ex.jpg

流沙包Mp.jpg

流沙包IL.jpg

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