藜麦鲜虾沙拉的做法

藜麦鲜虾沙拉

by 添熙 · 198 收藏 · 17360 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 10分钟
难度 新手尝试
主料 main
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添熙
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需要注意的是,藜麦的营养特点之一是胚芽占比高,具有营养活性,这是很多谷物不具备的。具备营养活性就是种子的胚芽、胚乳、种皮组织结构完整新鲜,有萌发能力,种子内的酶一直保持活性,各类营养成份处于最新鲜的状态。
另外,过多加工会损失藜麦珍贵的营养,为了保全更多营养,成品藜麦尽量减少深加工工序,直接食用籽粒。
食用前藜麦需浸泡1小时,淘洗干净,煮10分钟就煮了呢。
藜麦易熟口感好,可以和任何食材搭配。

藜麦鲜虾沙拉的做法

步骤 step

1

藜麦鲜虾沙拉的步骤

藜麦浸泡1小时,淘洗干净,煮10-15分钟,藜麦呈晶莹剔透胚芽圈出现即可捞出冲凉沥干水分备用;

步骤 step

2

藜麦鲜虾沙拉的步骤

虾仁洗干净沥干水分,加少量料酒、黑胡椒碎和盐腌制片刻;

步骤 step

3

藜麦鲜虾沙拉的步骤

杂蔬焯水捞出沥干水分切丁备用;

步骤 step

4

锅里加少量油放入腌制过的虾仁翻炒,炒制虾仁变色盛出备用;

步骤 step

5

藜麦鲜虾沙拉的步骤

取一小碗加橄榄油15克,有条件的话加:少量新鲜柠檬汁,加入蜂蜜,没有的话不加也很鲜美。盐和黑胡椒碎一起调匀;
把藜麦、杂蔬,炒熟的虾仁,核桃仁碎,淋上小料拌匀即可。

藜麦鲜虾沙拉的成品图

藜麦鲜虾沙拉成品图
藜麦鲜虾沙拉成品图
藜麦鲜虾沙拉成品图
藜麦鲜虾沙拉成品图

藜麦鲜虾沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

接触藜麦好几年,觉的它真的是特别好的一种食物,营养丰富,饱腹感强,口感也很好不,有点像鱼籽的Q弹!希望大家尝试一下,也非常感谢看到我藜麦鲜虾沙拉的人,生活愉快哦!

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.29

多吃
糖尿病人群
53
大卡

多吃
减肥人群
2.7

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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