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凉拌裙带菜的做法

凉拌裙带菜

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菜谱:116 / 关注:18 / 粉丝:1844 2018-01-22 / 人看过

在京东买了一包裙带菜考虑做菜汤,菜汤做出来超难吃,然后试着凉拌食用。好吃的停不下来,连续吃完两袋了。

用料

辅料

凉拌裙带菜的做法

1.

准备原材料。

2.

泡发裙带菜5分钟左右。一小把就可以泡很多。等待的过程中葱切丝,干辣椒切段,蚝油生抽盐香油在小碗中调汁。锅里热上植物油。

3.

把泡发的裙带菜控水后放入盘中,最上面放上葱丝和干辣椒段。把热油浇到葱和辣椒上。最后浇上调汁拌匀即可食用。

烹饪技巧

裙带菜泡的量我没有称,就是用手抓了一把。如果感觉片儿大,可以用刀切一下。

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凉拌裙带菜的讨论

  • 懒人的懒菜 凉拌裙带菜的做法

    懒人的懒菜: 裙带菜具有很高的经济价值及药用价值,不仅含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分。具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性。有多种药理作用, 在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。 裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。

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