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凉拌拍黄瓜#夜宵#的做法

凉拌拍黄瓜#夜宵#

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龙宝宝陈诺(陈筱盈)

菜谱:225 / 关注:1233 / 粉丝:13379 2018-01-29 / 人看过

轻轻一拍,经典快手菜!最近买的黄瓜确实有点多,胃口不太好,吃点凉拌的开开胃,黄瓜稍微腌一下,很入味

用料

主料

凉拌拍黄瓜#夜宵#的做法

1.

准备好黄瓜,蒜米,辣椒

2.

黄瓜用刨皮刀稍微的去一下皮,原来有朋友种植黄瓜,说是打了农药第二天就可以采摘出售,为了安全,还是刨一部分皮吧

3.

用刀把黄瓜拍扁

4.

再把黄瓜切成小段

5.

黄瓜放到碗里加盐腌制几分钟

6.

看到黄瓜腌出汁水,倒掉黄瓜汁,清洗2次黄瓜,放一边备用

7.

蒜米,辣椒切成碎粒

8.

用小碗加入调味料混合一下

9.

黄瓜里加入蒜泥辣椒碎

10.

加入调味料

11.

所有的食材混合均匀,腌制半小时

烹饪技巧

1.黄瓜尽量选新鲜的
2.黄瓜可以不用去皮,用盐水反复清洗去除残留农药
3.调味料根据各自口味灵活调整

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