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凉拌木耳的做法

凉拌木耳

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菜谱:804 / 关注:127 / 粉丝:14754 2017-09-11 / 人看过

来一道凉拌木耳,让家人品尝橄榄油的最原始的味道。很多人都说凉拌菜用芝麻油比较香,但是这次我换了橄榄油,他们也吃得津津有味的,没吃出什么特别的油味。曾经我买过某牌子的橄榄油,油味比较重,家人不喜欢吃,这次的,他们没吃出什么,哈哈。橄榄油营养健康,内服外用都可以。内服:保护心血管,降血糖,抗氧化,促进大脑发育……外用:润肌肤,抗衰老,防晒伤,养发丝……为了家人的健康生活,橄榄油备起来、用起来吧~

用料

辅料

凉拌木耳的做法

1.

准备食材,5人份的量,干木耳15克即可。

2.

将干木耳用清水浸泡湿润,约60分钟。

3.

捞起泡开的木耳,沥干水备用。

4.

烧开水,倒入木耳,沸腾状态下大火煮2分钟,熄火。

5.

将木耳捞起,稍微冷却降温。

6.

蒜头切成蒜蓉,加入。同时加入盐2勺,糖2勺,大蒜粉1勺,酱油2大匙拌均匀。

7.

接着淋入2大匙橄榄油。

8.

最后淋入陈醋,用筷子拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟再食用。

9.

食用前撒上少许葱花,完成。

烹饪技巧

1、木耳吸水后迅速发泡,体积是原来的几倍,一般一人3克左右的干木耳量即可。
2、木耳较薄,沸水后煮2分钟左右即可。
3、凉拌菜,拌好后,最好先放冰箱冷藏再食用,吃起来更清爽。

凉拌木耳的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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