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凉拌灰灰菜的做法

凉拌灰灰菜

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度娘菜园和厨房

菜谱:275 / 关注:79 / 粉丝:6874 2017-05-16 / 人看过

立夏天过后,一种新的野菜可以吃了,这野菜幼苗和嫩茎叶可食用,食用此菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能,因此这野菜是一种老少皆宜的保健食品。这野菜就是灰灰菜,这菜不苦很好吃,此菜虽好,但也要注意一下饮食禁忌哦!

用料

主料

辅料

凉拌灰灰菜的做法

1.

备齐食材。

2.

野菜摘掉老梗和老叶洗净控水,蒜瓣去皮切碎。

3.

锅中倒入水烧开,加入野菜。

4.

用筷子翻动焯烫约1分钟。

5.

然后捞出野菜过凉水。

6.

将野菜用手将水挤干放入盘中。

7.

蒜瓣去皮切碎放入,加入盐、生抽、糖、醋、香油、鸡精、辣椒油拌匀。

烹饪技巧

这野菜一次食用量不宜过多,食后或接触后应避免强烈日光暴晒,少部分人食用后会过敏反应。

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