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凉拌黑木耳的做法

恩泽宝贝

菜谱:380 / 关注:0 / 粉丝:7265 凉拌黑木耳的原文 / 2013-06-20 / 人看过

天气越来越热,吃东越来越没食欲,此时吃点爽口的凉菜最为合适,今天给大家介绍一道夏日开胃菜——凉拌黑木耳。

用料

辅料

调料

凉拌黑木耳的做法

1.黑木耳用清水完全泡发(这种木耳泡发好后就是一小朵一小朵的,相当不错,如果是大块的那种,撕成小块再用)

凉拌黑木耳JB.jpg

2.锅中烧开水,放入黑木耳煮开后5分钟关火

3.捞出浸在冰水中一会儿,然后取出沥干水份

4.黄瓜刨成丝儿,和熟白芝麻一起放在黑木耳碗中

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5.蒜切成蓉,锅中热油,倒入蒜蓉,中小火将其爆香至金黄色,将蒜蓉和热油,一同浇在黑木耳上

6.调味汁:生抽、陈醋、盐、白糖、鸡精、麻油(2-3滴即可)和凉白开,淋入黑木耳碗中

7.全部拌匀,即可开吃!当然,放入冰箱冷藏后,更入味更爽口更好吃(摆盘的时候为了好看放了黄瓜片和枸杞子)

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