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凉拌海蜇皮的做法

凉拌海蜇皮

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小圆食记

菜谱:126 / 关注:1 / 粉丝:3526 2017-09-13 / 人看过

★★★★★
小圆食记
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凉拌海蜇皮是以海蜇皮为主料的凉拌菜。辅菜可以因人而异添加。
属于浙江菜系,具有清热解毒调理,祛痰调理,便秘调理,消化不良调理等功效。

★★★★★
创意指数
凉拌海蜇皮

用料

辅料

凉拌海蜇皮的做法

1.

海蜇皮 150g、黑木耳 15g、黄瓜 50g
生抽 15g、醋 20g、糖 5g、香油 5g

2.

海蜇皮洗净后,提前一天浸泡至清水中,泡去多余盐分

3.

黑木耳泡发备用

4.

黄瓜切丁备用

5.

黑木耳焯水30秒,捞起备用

6.

浸泡后的海蜇皮沥水放入碗中,再倒入黑木耳、黄瓜丁

7.

倒入15g生抽、20g醋、5g糖、5g香油

8.

搅拌均匀

9.

超级爽口的快手菜就完成啦!

烹饪技巧


1.海蜇皮提前一天浸泡,泡去多余盐分

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