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腊鸭猪蹄煲的做法

腊鸭猪蹄煲

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菜谱:725 / 关注:228 / 粉丝:18450 2014-10-16 / 人看过

女孩子爱美,所以爱胶原蛋白!因为爱胶原蛋白,所以爱猪蹄!猪蹄啃得爽歪歪,皮肤弹又弹!

用料

辅料

腊鸭猪蹄煲的做法

1.

猪蹄处理完毕后,洗净斩块;猪蹄可以让店家代劳处理,回家后冲洗干净即可

2.

腊鸭用淘米水浸泡片刻,捞出用清水多冲洗几遍,洗净后,斩块

3.

锅置火上,煮锅里倒入适量清水,放入姜片烧开

4.

清水烧开后,将猪蹄放入锅里焯水几分钟

5.

焯水后的猪蹄,捞出,用清水冲洗几遍备用

6.

汤锅里放入猪蹄、腊鸭

7.

放入姜片,倒入适量清水

8.

大火烧开,转中小火煲1个小时;放入切成滚刀状的胡萝卜块,再煲30分钟左右

9.

食材都熟透后,调入食盐,盛入碗里即可

烹饪技巧

  根据汤料多少,酌量增减食盐的用量。

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