拉丝煎饼的做法

拉丝煎饼

by hlybb · 4 收藏 · 8583 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 未知
主料 main
中筋面粉130克 鸡蛋1个 清水210克 马苏里拉芝士适量 植物油5-10克 3人份
辅料 others
白胡椒粉适量 适量
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hlybb
300菜谱 385粉丝

孩子特别爱吃煎饼,芝士煎饼尤其是她的最爱,这次我放了马苏里拉煎,拉丝非常好,也很好吃。

拉丝煎饼的做法

步骤 step

1

拉丝煎饼的步骤

面粉加入盐和白胡椒粉,拌均匀

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2

拉丝煎饼的步骤

加入鸡蛋和清水

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拉丝煎饼的步骤

搅拌均匀成面糊,如果稠了可以适当加多10克清水

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4

拉丝煎饼的步骤

加入适量植物油,搅拌均匀

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拉丝煎饼的步骤

用大汤勺舀1-2勺,把锅底铺平即可,糊太稠或者锅温度太高都会导致饼凝结太快,自己把握

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6

拉丝煎饼的步骤

底面凝结了就可以翻面了

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7

拉丝煎饼的步骤

翻过另一面继续煎至两面都凝结,多用刮刀按压饼至饼煎透,可以多翻两次面按压煎透

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8

拉丝煎饼的步骤

在饼上撒上马苏里拉芝士,喜欢多少撒多少

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拉丝煎饼的步骤

然后把饼对折

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拉丝煎饼的步骤

煎到中间的马苏里拉融化就可以起锅了

拉丝煎饼的成品图

拉丝煎饼成品图
拉丝煎饼成品图
拉丝煎饼成品图
拉丝煎饼成品图

拉丝煎饼的烹饪技巧

技巧 tips

这个饼的拉丝超级棒有木有,太好吃了

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.12

不吃
糖尿病人群
174.8
大卡

少吃
减肥人群
6.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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